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酸辣萝卜条

发布时间:2020-12-21 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

酸辣萝卜条酸辣萝卜条
酸辣萝卜条的做法

主料:白萝卜

配料:红尖椒、绿椒、蒜、姜、盐、白醋、白糖

酸辣萝卜条的做法步骤:

1、白萝卜洗净,去掉头尾,用厨房纸擦干。不用去皮切成萝卜条,然后根据菜量加入适量盐拌匀,制1~2个小时去除萝卜的辛辣味。

酸辣萝卜条的做法

2、锅中加入400克清水,再倒入200毫升白醋,30~50克白糖,大火烧开将白糖融化,然后放在一边冷凉。

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3、再准备一些青红椒切圈,大蒜切片,姜切丝。这种红尖椒非常辣,根据自己的吃辣能力酌量加。

酸辣萝卜条的做法

4、萝卜条腌了快两个小时,已经腌出很多水分。戴上一次性手套再把萝卜条攥一攥水分,去掉一部分水的萝卜口感会更脆。

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5、将切好的辣椒、姜和蒜倒入萝卜中拌匀。

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6、准备一个干净无水的玻璃瓶,将萝卜条放进瓶里,再把冷凉的醋水倒入瓶中,醋水要没过萝卜条,盖上盖子放在冰箱冷藏2个小时就可以吃了。

酸辣萝卜条的做法

一次不要腌太多,我每次腌一个萝卜,保证两天内吃完,这样不用担心亚硝酸盐过量,吃起来口感也更新鲜爽脆。酸酸辣辣,非常开胃。吃饭佐上一小盘,特别下饭,一日三餐都适合。

酸辣萝卜条的做法

作者:柴米饭饭

以上就是美食在线为您介绍的酸辣萝卜条的做法,想了解更多酸辣萝卜条的做法,请关注美食在线。
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