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肉末鸡蛋豆腐

发布时间:2020-12-19 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

肉末鸡蛋豆腐肉末鸡蛋豆腐
肉末鸡蛋豆腐的做法

主料:豆腐300克、鸡蛋3个、肉末200克

配料:生抽1勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、胡椒粉2克、蚝油1勺、盐1勺、淀粉水少半碗

肉末鸡蛋豆腐的做法步骤:

1、准备半块嫩豆腐,洗净之后切成小方块;

肉末鸡蛋豆腐的做法

2、再把豆腐放在一个稍微大一点的碗中;

肉末鸡蛋豆腐的做法

3、碗中磕入3个鸡蛋搅散,然后加入鸡蛋一半的温水,搅打均匀,把浮沫打掉;

肉末鸡蛋豆腐的做法

4、再把鸡蛋液倒在豆腐碗里,隔水大约8分钟左右;

肉末鸡蛋豆腐的做法

5、锅中热油,油热后加入肉末翻至变色,然后加入葱姜蒜末、1勺豆瓣酱翻均匀,再加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2克胡椒粉翻均匀;

肉末鸡蛋豆腐的做法

6、再加入1碗开水,上5分钟左右,最后淋入半碗水淀粉,至汤汁黏稠即可关火;

肉末鸡蛋豆腐的做法

7、出锅之后,把肉末酱汁淋上去,撒适量葱花和辣椒;

肉末鸡蛋豆腐的做法

8、我们的肉末鸡蛋豆腐就做好了,算是简单好吃的一道菜,而且鸡蛋和豆腐营养丰富,再搭配浓郁的肉末酱汁,孩子和老人都爱吃。

肉末鸡蛋豆腐的做法

作者:美食达人计划

以上就是美食在线为您介绍的肉末鸡蛋豆腐的做法,想了解更多肉末鸡蛋豆腐的做法,请关注美食在线。
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