西红柿面疙瘩汤

主料：普通面粉1碗、青菜1把、西红柿1个、鸡蛋1个

配料：生抽1勺、蚝油1勺、盐1勺半

西红柿面疙瘩汤的做法步骤：

1、一把小青菜清洗干净，切碎装在碗中备用;再来切2颗大蒜，切成蒜片备用;

2、西红柿划十字刀，用开水烫1分钟左右，去皮后切成小碎丁备用;

3、准备一碗普通面粉，分次少量加入清水，拌成小面疙瘩，每次加清水都要拌均匀之后，再加下一次;

4、锅中热油，油热之后加入蒜片炒香，再加入西红柿翻炒出汤汁;

5、加入足够的开水，再来简单调味，1勺生抽，1勺半盐、1勺蚝油，搅拌均匀;大约1-2分钟左右，再把我们之前拌好的面疙瘩加进去，轻轻滑动，防止粘锅底;

6、煮开之后，再把蛋液淋进去，青菜也加进去，搅拌搅拌，煮开就可以关火了;

7、另起锅，加点植物油，油热后放入一把葱花，葱花变绿就可以;

8、葱花和热油一起浇在疙瘩汤里面，搅拌均匀，这样我们的疙瘩汤就做好了;

9、天气冷的时候，早餐就很喜欢这样的疙瘩汤，养胃好消化，喝一碗全身暖和，尤其是孩子特别喜欢喝。喜欢喝疙瘩汤的可以试试这个做法，简单好做，味道也不错!

作者：美食达人计划