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三白汤

发布时间:2020-12-18 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

三白汤三白汤
三白汤的做法

主料:雪梨一个、银耳一小朵、百合少许

配料:冰糖适量、熬汤最好选择雪花梨,汁水足、口感甜;银耳选择丑耳,出胶效果更好。

三白汤的做法步骤:

1、把雪梨洗净后一切四瓣,去掉中间的核,然后切成薄片;把百合摘洗干净备用。百合选用干百合、鲜百合均可,如果选用干百合的话要提前泡发。

三白汤的做法

2、银耳提前用温水泡发,然后去掉根蒂,撕成小片备用。

三白汤的做法

3、锅里加入适量清水,把撕成小片的银耳凉水下锅,大火开后转为中小火10分钟,使银耳中的胶质满满释放到汤中。

三白汤的做法

4、10分钟后加入雪梨片和百合片,继续炖煮5分钟左右。

三白汤的做法

5、最后根据自己的口味加入适量冰糖调味,用勺子搅动,使冰糖完全融化后即可关火。

三白汤的做法

三白汤的做法

干燥的冬季常喝一碗“三白汤”,滋润又清热,不容易上火。

三白汤的做法小贴士:

做这道三白汤,要把银耳中的胶质熬出来,汤才会粘稠好喝;想要银耳出胶,要用温水泡发银耳,然后用手撕成小片,越小越好;煮银耳时要凉水下锅,大火煮开后转为小火慢煮,这样才能使银耳中的胶质得到充分释放。

作者:小酥肉美食

以上就是美食在线为您介绍的三白汤的做法,想了解更多三白汤的做法,请关注美食在线。
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