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杭椒肥牛盖浇饭

发布时间:2020-12-17 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

杭椒肥牛盖浇饭杭椒肥牛盖浇饭
杭椒肥牛盖浇饭的做法

主料::肥牛卷250克、杭椒100克

配料:蚝油1勺、生抽2勺、料酒1勺、糖少许、胡椒粉少许、葱1根、蒜2瓣、姜1片、玉米淀粉1勺、盐少许、清水80克、食用油适量

杭椒肥牛盖浇饭的做法步骤:

1、选择肉片比较厚实的肥牛卷,提前取出室温静置解冻。

杭椒肥牛盖浇饭的做法

2、杭椒洗净去蒂切成斜片,切葱花、蒜末和姜丝备用。

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3、小碗中加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、玉米淀粉、少许糖和盐,再加入清水搅拌均匀成调味汁。

杭椒肥牛盖浇饭的做法

4、小锅中烧开水,放入肥牛卷焯烫至变色后立刻捞出来。

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5、另起油锅烧热,下入葱花、蒜末和姜丝小火出香味。

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6、接着放入杭椒,改大火快速翻炒断生。

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7、再将焯烫好的肥牛卷放进去,混合翻炒均匀。

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8、最后倒入调味汁,翻炒均匀至黏稠状态。

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9、喜欢吃辣的可以切一个小米椒在出锅前放进去。将米饭盛入大碗中,表面铺上杭椒肥牛卷即可。

杭椒肥牛盖浇饭的做法

10、一道营养美味的杭椒肥牛盖浇饭就做好了,超级好吃哟!

杭椒肥牛盖浇饭的做法

杭椒肥牛盖浇饭的做法小贴士:

焯烫肥牛卷时要一片一片地放进去,变色即可捞出,以免口感变老。调味汁可以按照个人口味来调配。

作者:辛墨墨的小食光

以上就是美食在线为您介绍的杭椒肥牛盖浇饭的做法,想了解更多杭椒肥牛盖浇饭的做法,请关注美食在线。
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