您现在的位置:主页 > 菜谱大全 > 蔓越莓小米蒸蛋糕

蔓越莓小米蒸蛋糕

发布时间:2020-12-17 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

蔓越莓小米蒸蛋糕蔓越莓小米蒸蛋糕
蔓越莓小米蒸蛋糕的做法

主料:小米150、鸡蛋3个

配料:细砂糖35克、蔓越莓干15-20克、低筋面粉1勺

蔓越莓小米蛋糕的做法步骤:

1、小米淘洗两遍后用清水浸泡2-3小时,捞出沥水备用。

蔓越莓小米蒸蛋糕的做法

2、蔓越莓干切碎一些,加一勺低筋面粉抓拌均匀,然后筛去多余的面粉。

蔓越莓小米蒸蛋糕的做法

3、蛋黄和蛋白分离出来,将蛋黄、小米一起放进破壁机中打成面糊,如下图所示:舀起面糊呈细腻顺滑的状态。

蔓越莓小米蒸蛋糕的做法

4、蛋白中加入细砂糖,用电动打蛋器高速打至硬性发泡,即提起打蛋器带出的蛋白呈直立的尖角状。

蔓越莓小米蒸蛋糕的做法

5、取1/3蛋白霜放到小米糊中,用刮刀翻拌或切拌均匀。

蔓越莓小米蒸蛋糕的做法

6、再将拌好的面糊倒回剩余的蛋白霜中,继续翻拌均匀,切记不要画圈搅拌,以免蛋白消泡。

蔓越莓小米蒸蛋糕的做法

7、再将蔓越莓干倒进面糊中,混合翻拌均匀。

蔓越莓小米蒸蛋糕的做法

8、蒸锅中添适量清水大火烧至沸腾,将面糊倒进六寸蛋糕模具中,震出气泡表面包上保鲜膜,放入锅中改中火蒸35分钟左右。

蔓越莓小米蒸蛋糕的做法

9、到时间取出模具倒扣在网上,待不烫手后脱模即可。

蔓越莓小米蒸蛋糕的做法

10、一款健康营养的蔓越莓小米蒸蛋糕就做好了,不仅好吃还养胃,当零食或早餐都是一级棒哟!

蔓越莓小米蒸蛋糕的做法

蔓越莓小米蒸蛋糕的做法小贴士:

蔓越莓干可以换成其它果干,没有也可以省略不放。小米和蛋黄一定要打成细腻的糊状,否则蛋糕的口感就没这么细腻啦!

作者:辛墨墨的小食光

以上就是美食在线为您介绍的蔓越莓小米蒸蛋糕的做法,想了解更多蔓越莓小米蒸蛋糕的做法,请关注美食在线。
标签:
*本站所有内容只提供查看参考,版权归原作者所有,未经授权,禁止转载用于商业用途。

上一篇:山药红枣蒸蛋糕

下一篇:泰式咖喱虾

Copyright © 美食在线 All Rights Reserved

美食在线 版权所有

备案号:京ICP备17064820号

广告及其他事项联系邮箱:1269868008@qq.com