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酸辣藕丁

发布时间:2020-12-17 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

酸辣藕丁酸辣藕丁
酸辣藕丁的做法

主料:脆一节

配料:干辣椒10颗、线椒5颗、姜2克、花生油15克、生抽 10克 、2克糖、香醋15克、盐巴1克、熟白芝麻15克。

酸辣藕丁的做法步骤:

酸辣藕丁的做法

1、先将买回来的脆藕削皮洗净切成藕丁形状,再装入盆中,倒入没过藕丁的清水,滴入几滴食醋浸泡着;把干辣椒和青椒切成圈圈形状,姜剁成姜末。

酸辣藕丁的做法

2、起锅热油,把干红辣椒、姜末放进去小火翻出香味,接着把藕丁放下去来回翻五分钟,接着加入10克生抽、15克香醋、2克糖和1克盐巴继续翻均匀。

酸辣藕丁的做法

3、再加入切好的青辣椒继续翻炒,直到青辣椒变软,藕丁炒到断生,最后撒下15克的熟白芝麻就可以出锅了。

酸辣藕丁的做法

炒出来的酸辣藕丁在青红辣椒的点缀下愈加的好看,切成藕丁形状的脆藕小巧玲珑,吃起来酸辣脆口,开胃又解腻。家人朋友一口一颗还嫌不过瘾,要用勺子一口一勺才过瘾。

酸辣藕丁的做法

这道菜看起来操作简单,但好吃与否全在于你是否买到了爽脆可口的脆藕。莲藕的品种有两种,一种是适合拿来汤的软糯可口的糯藕,一种就是适合拿来炒的脆藕。如果买到糯藕做出来的酸辣脆藕就没有那么的酸辣脆口,在挑选的时候要仔细询问一下老板哦!

这盘酸辣藕丁适合做一道开胃解腻的小菜,吃多肉的时候可以夹两三颗搭配着吃。要是觉得藕丁太小,切成藕片做出来也一样好吃开胃,看个人的爱好。这道开胃小菜你们学会了吗?喜欢的小伙伴可以收藏起来分享给朋友家人呀!

酸辣藕丁的做法小贴士:

1、最主要就是选材,一定要选择脆藕来做酸辣脆藕。

2、莲藕是一种性凉的食物,对于脾胃消化不好的人和有身孕的妈妈不宜吃太多;不过对于老人小孩、体弱的人可以多吃,牙口不好的人也不能嚼太多。

作者:南宁厨娘

以上就是美食在线为您介绍的酸辣藕丁的做法,想了解更多酸辣藕丁的做法,请关注美食在线。
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