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葱油日本豆腐

发布时间:2020-12-17 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

葱油日本豆腐葱油日本豆腐
葱油日本豆腐的做法

主料:4条日本豆腐、50克淀粉

配料:1克食用盐、15克食用油、2个小米辣、2根小葱、10克生抽、3克老抽、10克蚝油、130克水。

葱油日本豆腐的做法步骤:

葱油日本豆腐的做法

1、准备好一个干净的小碗,将食用盐、生抽、老抽、蚝油和水全部都倒到碗中,再用一双筷子将碗里的调料搅拌均匀,然后再将3克淀粉倒入碗中,再次用筷子搅拌均匀。将买回来的日本豆腐撕去外包装之后,切成大约1厘米厚的厚片状。

葱油日本豆腐的做法

2、将剩余的淀粉倒入一个碗里,把日本豆腐一块一块放入碗中沾满淀粉,当所有的日本豆腐的表面全部都沾满淀粉之后,把它们放置一旁备用。

葱油日本豆腐的做法

3、开中火烧锅,锅热时将准备好的食用油倒入锅中,油温有5成热时将切成段的香葱放入锅里香葱油,当香葱变得酥脆时,把香葱捞出来放到一个小碗里备用,留下香葱油在锅里。

葱油日本豆腐的做法

4、将日本豆腐放入锅中整齐的排列,开小火慢煎,当日本豆腐的一面变得焦黄时,即可用锅铲给它翻面。把所有日本豆腐的两面都煎至焦黄时,把它们全部都捞出来放到盘子里。

葱油日本豆腐的做法

5、把之前调好的调料汁倒入锅中,开小火至汤汁浓稠时,将煎好的日本豆腐再次倒入锅中,用锅铲轻轻的搅动,确保每一块日本豆腐都能够吸收调料汁。两分钟之后可将之前香葱段和切好的小米椒圈放入锅中,轻轻地翻炒一分钟,一盘美味诱人的葱油日本豆腐就可以出锅了。

葱油日本豆腐的做法

葱油日本豆腐的做法小贴士:

这道葱油日本豆腐非常的下饭,汤汁浓稠,口感绵滑,日本豆腐q弹嫩滑,而且还伴随着很浓郁的葱香味,吃起来非常的鲜香。加入了一点点的小米辣,使这道菜变得更加开胃爽口,非常适合拌大米饭吃,大家可以打上一碗白米饭,再浇上一些汤汁,配上日本豆腐,就可以做成一碗非常美味的葱油日本豆腐盖浇饭了,赶紧尝试一下吧,说不定你吃了一碗饭还想再吃一碗呢。

作者:南宁厨娘

以上就是美食在线为您介绍的葱油日本豆腐的做法,想了解更多葱油日本豆腐的做法,请关注美食在线。
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