
小米粥的做法
主料:小米160g
配料:清水2400g
小米粥的做法步骤:
1、准备好小米。
2、将小米用清水淘洗干净即可。
3、煮开水,下小米,继续用大火煮开,要在旁边观察,避免溢锅。
4、再次煮开后,转小火再煮40分钟,煮的时候盖上盖子,但须留一条缝。
5、时间到,即可熄火,这时还看不出米油。
6、让粥静置10分钟左右,米油就出来了。
小米粥的做法小贴士:
新鲜的小米挑选时,一是要看小米的颜色,色泽金黄透明;二是闻小米的味道,米香浓郁;三是用手摸一下小米,新鲜的黄小米应该是干燥的,流动性强的,像沙子一样流下来。
作者:小五的吃喝玩乐
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