巧克力梦龙卷

可可戚风蛋糕胚的材料：低筋面粉60克、玉米油45克、鸡蛋五个、糖60克、香草精适量、可可粉15克

奶油夹心的材料：淡奶油200克、糖20克、可可粉10克

脆皮的材料：巧克力150克、坚果碎20克、黄油25克

烤盘：28×24

巧克力梦龙卷的做法步骤：

1、称量出面粉和可可粉并过筛。

2、用分蛋器分出蛋黄和蛋清。

3、称量玉米油并加热至起油丝，加入过筛好的可可粉面粉混合均匀，加入蛋黄，混合均匀。

4、用电动打探气打发蛋清至湿性发泡，把蛋黄糊加入混合均匀。

5、烤箱上下火175度预热，烤盘中铺好油纸，倒入蛋糕糊用刮刀抹平，用大力震两下，放入预热好的烤箱中175度上下火烤25分钟左右，取出放凉。

烤好的可可蛋糕胚。

6、等蛋糕胚放凉后，再来制作夹芯材料：把淡奶油和可可粉混合均匀，然后用电动电动打蛋器打发。

7、把打发好的可可奶油抹在蛋糕胚上。

8、用保鲜膜把蛋糕卷成筒状，放入冰箱冷藏一小时定型。

9、这个时候我们来做巧克力酱，就是巧克力蛋糕卷上面的一层脆皮。把巧克力黄油混合加热至融化，加入坚果碎。

10、把定型好的巧克力卷拿出来，淋上巧克力酱。

11、然后放入冰箱冷藏至外面的巧克力酱，变成脆皮。

切块，开始享用美食吧!

作者：知心蜜语