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巧克力梦龙卷

发布时间:2020-12-15 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

巧克力梦龙卷巧克力梦龙卷
巧克力梦龙卷的做法

可可戚风蛋糕胚的材料:低筋面粉60克、玉米油45克、鸡蛋五个、糖60克、香草精适量、可可粉15克

奶油夹心的材料:淡奶油200克、糖20克、可可粉10克

脆皮的材料:巧克力150克、坚果碎20克、黄油25克

盘:28×24

巧克力梦龙卷的做法步骤:

巧克力梦龙卷的做法

1、称量出面粉和可可粉并过筛。

巧克力梦龙卷的做法

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2、用分蛋器分出蛋黄和蛋清。

3、称量玉米油并加热至起油丝,加入过筛好的可可粉面粉混合均匀,加入蛋黄,混合均匀。

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4、用电动打探气打发蛋清至湿性发泡,把蛋黄糊加入混合均匀。

巧克力梦龙卷的做法

5、烤箱上下火175度预热,烤盘中铺好油纸,倒入蛋糕糊用刮刀抹平,用大力震两下,放入预热好的烤箱中175度上下火烤25分钟左右,取出放凉。

巧克力梦龙卷的做法

烤好的可可蛋糕胚。

6、等蛋糕胚放凉后,再来制作夹芯材料:把淡奶油和可可粉混合均匀,然后用电动电动打蛋器打发。

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7、把打发好的可可奶油抹在蛋糕胚上。

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8、用保鲜膜把蛋糕卷成筒状,放入冰箱冷藏一小时定型。

9、这个时候我们来做巧克力酱,就是巧克力蛋糕卷上面的一层脆皮。把巧克力黄油混合加热至融化,加入坚果碎。

10、把定型好的巧克力卷拿出来,淋上巧克力酱。

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11、然后放入冰箱冷藏至外面的巧克力酱,变成脆皮。

巧克力梦龙卷的做法

切块,开始享用美食吧!

巧克力梦龙卷的做法

作者:知心蜜语

以上就是美食在线为您介绍的巧克力梦龙卷的做法,想了解更多巧克力梦龙卷的做法,请关注美食在线。
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