玉米面窝窝头

主料：玉米面200克、豆面100克

配料：鸡蛋1个、小苏打3克、鲜奶适量

玉米面窝窝头的做法步骤：

1、准备一个面盆，倒入玉米面、豆面、小苏打拌匀，打入一个鸡蛋搅拌一下!

2、然后加入适量鲜奶搅拌成如下图，我这里用的是鲜奶，如果不喜欢鲜奶的话可以直接用水，大概150克左右即可!缓缓倒入，不停搅拌成下图这样即可!切记不能太稀了，要不团不成窝窝头了!

3、将面团在盆中按平，盖上盖子静置30分钟左右!

4、30分钟后，用铲子将面团分成几份!

5、取出一份面团，用手团成两头略尖，然后用大拇指在下边捏出一个大洞来!

6、其他依次捏成窝窝头，起锅倒入适量水煮开后上蒸笼，盖上锅盖，大火5分钟转中小火蒸15分钟，然后关火再焖5分钟即可!

7、蒸熟后，窝窝头体积会变大一圈，所以在摆放的时候要留出适当的空间!

8、然后从蒸笼取出，即可!

作者：二明私厨