
玉米面窝窝头的做法
主料:玉米面200克、豆面100克
配料:鸡蛋1个、小苏打3克、鲜奶适量
玉米面窝窝头的做法步骤:
1、准备一个面盆,倒入玉米面、豆面、小苏打拌匀,打入一个鸡蛋搅拌一下!
2、然后加入适量鲜奶搅拌成如下图,我这里用的是鲜奶,如果不喜欢鲜奶的话可以直接用水,大概150克左右即可!缓缓倒入,不停搅拌成下图这样即可!切记不能太稀了,要不团不成窝窝头了!
3、将面团在盆中按平,盖上盖子静置30分钟左右!
4、30分钟后,用铲子将面团分成几份!
5、取出一份面团,用手团成两头略尖,然后用大拇指在下边捏出一个大洞来!
6、其他依次捏成窝窝头,起锅倒入适量水煮开后上蒸笼,盖上锅盖,大火5分钟转中小火蒸15分钟,然后关火再焖5分钟即可!
7、蒸熟后,窝窝头体积会变大一圈,所以在摆放的时候要留出适当的空间!
8、然后从蒸笼取出,即可!
作者:二明私厨
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