
配料:油、葱花、盐适量
西红柿鸡蛋面的做法步骤:
1、一个鸡蛋一个西红柿,我做的是一人份,西红柿中等大小。
2、鸡蛋打散,搅匀,炒锅热油,放入鸡蛋液快速炒熟成块状,稍微火大一点,煮面比较好吃。
3、西红柿随便切块,斩碎就行,很多人去皮吃西红柿,没必要,洗干净就行,西红柿的皮也是也很有营养的,扔掉可惜呢!
4、把西红柿块放入鸡蛋里翻炒,炒软就行,不用炒出来浆等。
5、加入约500克的水,再放入适量的盐,我做的是一人份,人多材料翻倍。
6、放入现成的挂面煮,自己掌握口感吧。
7、我喜欢煮得软一点,就多煮了一会,最后放入葱花就可以出锅了。
西红柿鸡蛋面的做法小贴士:
1、如果说有难度就在煮面的火候上了,没有经验就可以自己随时尝一尝,觉得口感是自己喜欢的样子就行了。
2、西红柿不用炒到出浆的状态,只要炒软一点就行,最后开水煮过还会有小的西红柿块,和鸡蛋搭配着,好吃又好看。
作者:土豆丝卷饼bxh