西红柿鸡蛋面

主料：西红柿1个、鸡蛋1个、面条100克

配料：油、葱花、盐适量

西红柿鸡蛋面的做法步骤：

1、一个鸡蛋一个西红柿，我做的是一人份，西红柿中等大小。

2、鸡蛋打散，搅匀，炒锅热油，放入鸡蛋液快速炒熟成块状，稍微火大一点，煮面比较好吃。

3、西红柿随便切块，斩碎就行，很多人去皮吃西红柿，没必要，洗干净就行，西红柿的皮也是也很有营养的，扔掉可惜呢!

4、把西红柿块放入鸡蛋里翻炒，炒软就行，不用炒出来浆等。

5、加入约500克的水，再放入适量的盐，我做的是一人份，人多材料翻倍。

6、放入现成的挂面煮，自己掌握口感吧。

7、我喜欢煮得软一点，就多煮了一会，最后放入葱花就可以出锅了。

西红柿鸡蛋面的做法小贴士：

1、如果说有难度就在煮面的火候上了，没有经验就可以自己随时尝一尝，觉得口感是自己喜欢的样子就行了。

2、西红柿不用炒到出浆的状态，只要炒软一点就行，最后开水煮过还会有小的西红柿块，和鸡蛋搭配着，好吃又好看。

作者：土豆丝卷饼bxh