
莲藕排骨汤的做法
配料:生姜1片、葱花
莲藕排骨汤的做法步骤:
1、将排骨处理好后加入温水洗干净,,然后冷水下锅,等水烧开后打去血沫 ,捞起来洗干净,把生姜切片;
2、 热锅放少量的油,加入生姜片和排骨,中火翻炒两分钟,倒入热水煮开后再打一遍浮沫
3、 把排骨捞起来放入砂锅,大火煮开后用小火熬一个小时;
4、 将藕去皮后切成滚刀块,下入砂锅,盖上盖子再熬两个小时,熬制藕能轻松插入筷子即可,再加入食盐调味,继续熬制几分钟,撒上葱花即可。
一道美味的莲藕排骨汤就做好啦!肉烂汤浓,营养价值高,特别适合小孩和老人喝呢!
莲藕排骨汤的做法小贴士:
1、 排骨绰过水,炖出来的汤更清甜;
2、 水要一次加好,不建议中途加水;
作者:蟹老板爱美食呀
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