莲藕排骨汤

主料：排骨500g(选择猪前面的胸骨)、莲藕1段

配料：生姜1片、葱花

莲藕排骨汤的做法步骤：

1、将排骨处理好后加入温水洗干净，，然后冷水下锅，等水烧开后打去血沫 ，捞起来洗干净，把生姜切片;

2、 热锅放少量的油，加入生姜片和排骨，中火翻炒两分钟，倒入热水煮开后再打一遍浮沫

3、 把排骨捞起来放入砂锅，大火煮开后用小火熬一个小时;

4、 将藕去皮后切成滚刀块，下入砂锅，盖上盖子再熬两个小时，熬制藕能轻松插入筷子即可，再加入食盐调味，继续熬制几分钟，撒上葱花即可。

一道美味的莲藕排骨汤就做好啦!肉烂汤浓，营养价值高，特别适合小孩和老人喝呢!

莲藕排骨汤的做法小贴士：

1、 排骨绰过水，炖出来的汤更清甜;

2、 水要一次加好，不建议中途加水;

3、 砂锅煲的汤味道更好，不建议用高压锅。

作者：蟹老板爱美食呀