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凉拌酸辣金针菇

发布时间:2020-12-13 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

凉拌酸辣金针菇凉拌酸辣金针菇
凉拌酸辣金针菇的做法

主料:金针菇1把

配料:大蒜两颗、小米辣1个、秘制酱料一小碗、大蒜5颗

凉拌酸辣金针菇的做法步骤:

1、处理食材。金针菇撕小,烧开水下锅焯水3分钟,出锅沥水备用。

凉拌酸辣金针菇的做法

2、小米辣切碎备用。

大蒜去皮切成和小米辣一样碎备用。

沥干水份的金针菇装碟子备用。

凉拌酸辣金针菇的做法

3、秘制酸辣酱料,配方:白糖两勺半,白醋3勺,蚝油3滴,生抽4勺,盐少许,全部放入同一个碗中,搅拌均匀。

凉拌酸辣金针菇的做法

4、净锅热油,油量约3勺,油温6成,放入切碎的小米椒、大蒜爆香至大蒜碎金黄,出锅倒入酸辣酱料中,搅拌均匀,备用。

凉拌酸辣金针菇的做法

5、把搅拌均匀的酸辣酱料均匀淋上已经装好碟的金针菇上,静置5分钟入味,即可上桌开吃。

凉拌酸辣金针菇的做法

这样子做出来的凉拌酸辣金针菇,酱汁金黄,晶莹剔透,白净的金针菇沾染着酱汁的金黄,光是色泽都很有食欲感了。

凉拌酸辣金针菇的做法

吃起来呢,脆嫩爽口,金针菇不会渣渣的塞牙。

酸辣美味,酸度和辣度刚好合适,不会呛人,带着爆香的蒜米,其中滋味是酸辣鲜美种带着一丝焦香,好吃!

作者:不挑食的老梁锅

以上就是美食在线为您介绍的凉拌酸辣金针菇的做法,想了解更多凉拌酸辣金针菇的做法,请关注美食在线。
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