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糖醋鳕鱼块

发布时间:2020-12-12 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

糖醋鳕鱼块糖醋鳕鱼块
糖醋鳕鱼块的做法

主料:块500克

配料:糖醋酱适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉少许、玉米淀粉适量、葱姜适量、熟芝麻适量

糖醋鳕鱼块的做法步骤:

1、用的是买来的现成的冰冻的鳕鱼块,超市就有买的,提前拿出来,然后自然解冻后再操作,又加入了糖醋酱也是和鳕鱼一起买的,味道特别好。

糖醋鳕鱼块的做法

2、鳕鱼块洗干净之后加入适量的料酒还有盐、白胡椒、搅拌均匀后制20分钟,这样鱼肉更加细嫩,更加入味。

糖醋鳕鱼块的做法

3、腌好的鳕鱼块放入淀粉中滚一下。

糖醋鳕鱼块的做法

4、锅中加入适量的油,大约8成热的时候将裹好面粉的鳕鱼块放入锅中制。

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5、炸制表面有点金黄色的时候将鳕鱼块捞出来,然后等到油温再高一点的时候再将鳕鱼块放入油中再进行第二次炸制,这样炸好的鳕鱼块是非常酥脆的。

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6、锅中留一点底油,然后放入葱花和姜末爆香。

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7、再加入糖醋料包,之后再加入一小碗是清水。

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8、再调制一小碗的水淀粉,就是水和适量的淀粉调匀即可,倒入锅中,熬到浓稠。

糖醋鳕鱼块的做法

9、再将炸好的鳕鱼放入锅中,直到鳕鱼块上面挂满了汤汁,最后出锅的时候撒上一点熟芝麻就可以关火出锅了,这样美味的糖醋鱼块就好了。

糖醋鳕鱼块的做法

糖醋鳕鱼块的做法

糖醋鳕鱼块的做法小贴士:

1、 想要鳕鱼酥脆就要复炸,炸制金黄之后捞出来,然后等待油温更热了之后将鳕鱼块再放入锅中炸制,这样炸好的鳕鱼是非常酥的。

2、鳕鱼用的是冻的鳕鱼块,需要提前自然解冻之后再操作。

作者:小食味

以上就是美食在线为您介绍的糖醋鳕鱼块的做法,想了解更多糖醋鳕鱼块的做法,请关注美食在线。
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