
红糖枣糕的做法
配料:水250毫升、红糖20克、玉米油20克
红糖枣糕的做法步骤:
1、把洗净的红枣去核,剪成小块。
2、把100克的红枣,20克的红糖倒入破壁机中,再倒入250毫升的水打成泥。
3、打好的枣泥要过筛,去掉红枣皮口感更细腻。
4、然后加玉米油,木薯淀粉和糯米粉搅拌均匀。
5、搅拌好的面糊倒入到保鲜碗中,碗中垫了保鲜膜,不垫保鲜膜的话模具要记得刷油,保鲜碗上面扣个盘子防止水滴落到面糊中,冷水上锅蒸30分钟。
搅拌好的面糊是这样的颜色,蒸出来后才是枣红色的
6、蒸好后放凉,倒扣脱模,然后切成小块,切红糖枣糕的刀记得抹上油或是抹上水,这样切的时候才不会黏。
Q弹有嚼劲,一点都不粘牙,组织还非常细腻,软软糯糯的,拿来当零食,健康又美味,我家隔三差五做一次,家人都爱吃,老少皆宜,喜欢的您也可以试试,不是一般的美味。
作者:啊姐美食坊
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