
配料:盐、姜、生抽、淀粉、胡椒粉
胡萝卜山药瘦肉粥的做法步骤:
1、大米淘洗干净,放在东菱养生锅中。再加入适量清水,水位不要超过快煮最高线。选择“快煮”将锅中的水烧开,再调”慢炖“煮20分钟左右。
2、接下来准备一小段山药和胡萝卜,分别去皮洗净,切成小丁。
3、一小块猪瘦肉切成小丁,加入盐、生抽、姜、淀粉抓拌均匀,腌制10分钟。
4、大米小火煮了20分钟,将胡萝卜和山药倒入锅中。用快煮模式将粥煮沸,再调慢炖10分钟。
5、看着锅里的粥比较黏稠了,将腌好的肉丁倒入锅里,姜丝去掉不要,煮沸后再煮8分钟左右。
6、最后加一点点盐和少许胡椒粉调味,搅匀就可以盛出了。
山药和胡萝卜都属于根茎类食材,特别适合冬季食用。营养丰富,搭配肉类煮粥,味道好,即使挑食的孩子也喜欢。
胡萝卜山药瘦肉粥的做法小贴士:
1、这款粥做法很简单,只要注意食材下锅的先后顺序就好,不要将食材煮老了。
2、肉丁是腌过的,最后加盐调味的时候注意盐的用量,不要咸了。
作者:柴米饭饭