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家常凉拌莴笋丝

发布时间:2020-12-06 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

家常凉拌莴笋丝家常凉拌莴笋丝
家常凉拌莴笋丝的做法

主料:莴笋一条、红椒半个

配料:大蒜、食盐、白糖、陈醋、芝麻油

家常凉拌莴笋丝的做法步骤:

1、准备莴笋一条,削去外皮,切成细丝,用切丝器的话更方便。

家常凉拌莴笋丝的做法

如果手动切,那越细越均匀,口感就越好。

用来配色的红椒半个,也切成细丝。

切好后与莴笋一起立刻放入凉水中。

家常凉拌莴笋丝的做法

2、准备辅料,大蒜一把拍扁后切成碎末,把大蒜倒入盆中,加入食盐、白糖、陈醋、芝麻油。

白糖的量不宜过多,为了更好的化开调料,可以加入一勺温开水,搅拌一下化开调料,再加入辣椒油,不喜欢的可以不放。

然后把莴笋丝控水后倒入料盆中,反复的翻匀之后装盘。

家常凉拌莴笋丝的做法

家常凉拌莴笋丝的做法小贴士:

1、莴笋切成细丝,切好后,立即泡在凉水中,口感清爽细腻。

2、凉拌时,一定要先把调料化开,再放入莴笋,采用颠盆的方式,搅拌均匀,这样可以把盆底的调料拌上来,味道比较均匀。

作者:第一美食

以上就是美食在线为您介绍的家常凉拌莴笋丝的做法,想了解更多家常凉拌莴笋丝的做法,请关注美食在线。
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