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香炸茄盒

发布时间:2020-12-17 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

香炸茄盒香炸茄盒
香炸茄盒的做法

主料:肉馅200克、面粉适量、长茄子1个

配料:花生油适量、生抽2勺、精盐适量、葱适量、五香粉少许

茄盒的做法步骤:

1.猪肉剁成肉馅,放入生抽、盐、五香粉、葱末、油;

香炸茄盒的做法步骤图

2.顺着一个方向搅,调成肉馅,备用;

香炸茄盒的做法步骤图

3.茄子洗干净,去皮;

香炸茄盒的做法步骤图

4.去皮的茄子,切成片,两个中间不要切断,底部要连在一起,为了一会装肉馅不会漏掉;

香炸茄盒的做法步骤图

5.把肉馅放进去,如图,茄子切的不要太厚,这样好炸熟;

香炸茄盒的做法步骤图

6.装好肉馅的茄盒摆放到盘中;

香炸茄盒的做法步骤图

7.面粉加水调成面糊,加入少许,不要太稀稍微浓稠一些;

香炸茄盒的做法步骤图

8.把茄盒放进面糊里,裹满面糊然后下锅炸;

香炸茄盒的做法步骤图

9.油温7成热的时候放入茄盒,炸至两面金黄熟透即可;

香炸茄盒的做法步骤图

10.炸好的茄盒,外酥里香非常好吃。

香炸茄盒的做法步骤图

香炸茄盒的做法烹饪小贴士:

1、面糊不要调的太稀,不然会挂不住面糊的,炸的时候油温不能太高。

2、炸茄盒是一道色香味俱全的传统名肴,属于东北菜,外焦里嫩,鲜香适口。

3、茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

4、茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能。

5、常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

6、猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

以上就是美食在线为您介绍的香炸茄盒的做法,想了解更多香炸茄盒的做法,请关注美食在线。
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