鳕鱼的营养价值及功效作用

鳕鱼的简介

鳕鱼(学名：Gadus)，又名鳘鱼，是主要食用鱼类之一。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。目前鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道。鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，具有重要的经济价值。

鳕鱼的营养成分

热量(大卡)(88),钾(毫克)(321),磷(毫克)(232),钠(毫克)(130.3),胆固醇(毫克)(114),镁(毫克)(84),钙(毫克)(42),硒(微克)(24.8),蛋白质(克)(20.4),维生素A(微克)(14),烟酸(毫克)(2.7),锌(毫克)(0.86),铁(毫克)(0.5),碳水化合物(克)(0.5),脂肪(克)(0.5),维生素B2(毫克)(0.13),维生素B1(毫克)(0.04),铜(毫克)(0.01),锰(毫克)(0.01),维生素B6(毫克)(0),维生素B12(毫克)(0),叶酸(微克)(0),膳食纤维(克)(0),维生素C(毫克)(0),维生素E(毫克)(0),胡萝卜素(微克)(0),碘(微克)(0)

鳕鱼的营养价值

鳕鱼的营养价值鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。

鳕鱼的食用功效

1、含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素。

2、对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

鳕鱼的适用人群

一般人群均可食用。

鳕鱼的禁忌人群

体质过敏者忌食。

以上就是美食在线为您介绍的鳕鱼的营养价值及功效作用，想了解更多健康信息，请关注美食在线哦。